Сегодня:

КОПЧЕНИЕ ПРОДУКТОВ

ГОТОВИМ С ЖЕЛАНИЕМ. ЕДИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!



В НАЧАЛО

Наша кухня

Быстрая кухня

Молочная
кухня

Праздничный стол

Сладкоежка

Домашние
напитки

Лечебное питание!

Домашние заготовки

Досуг-Развлечения

Архив рецептов


Таблица калорийности основных продуктов

Таблица мер продуктов





[Домашняя кухня]




Копчение "Жидким дымом".

1.Баранья корейка

Кусочки бараньей корейки маринуют в течение 5 часов с добавлением вина, соли, перца, чеснока по вкусу и «Жидкого дыма» из расчета на 1 кг корейки 4 ст. л. «Жидкого дыма». Маринованную корейку жарят в жарочном шкафу до готовности.

2.Баранья грудинка

Грудинку маринуют с добавлением лимонной кислоты (по вкусу) и «Жидкого дыма» из расчета на 1 кг грудинки - 4 ст. л. «Жидкого дыма» в течение 5 часов. Баранью грудинку начиняют различными фаршами и жарят в жарочном шкафу до готовности.

3.Баранья грудинка-2

Грудинку натирают посолочной смесью, маринуют с добавлением лимонной кислоты (по вкусу) и "Жидкого дыма" из расчета на 1 кг грудинки - 4-6 ст. ложек "Жидкого дыма" в течение 5 часов. Баранью грудинку начиняют различными фаршами и жарят до готовности в духовке. Подавать в холодном виде. Пример фарша: пассерованный репчатый лук соединяют с рубленными крутыми яйцами, грибами, нарезанной зеленой петрушкой, молотыми сухарями, молотым перцем, солью и все хорошо перемешивают. Натирочная смесь на 1 кг грудинки: соль - 25 г, сахар - 5г, черный молотый перец-1г, измельченный чеснок-Зг.

Подпишитесь на рассылки, и вы первыми будете получать новые рецепты, узнавать свежие новости и самые интересные материалы нашего сайта!

Подписаться на:
Праздничный стол | RSS
В своих рассылках я расскажу вам о том как приготовить Праздничный стол к приближающемуся празднику. Какие блюда достойны украсить Ваш стол. Как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя - утомительными хлопотами. Здесь вы найдёте рецепты различных блюд и напитков. Поздравления и тосты. Эта рассылка и наш сайт предоставляет вам прекрасную возможность порадовать и удивить ваших друзей и близких.
E-mail:
Формат:
Maillist.ru: Праздничный стол

ГОРОСКОП






Copyright ©

Пишите: homekitchen@mail.ru

Сайт открыт 7 ноября 2001 года
X