ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

ГОТОВИМ С ЖЕЛАНИЕМ. ЕДИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!


В НАЧАЛО

Быстрая кухня

Молочная
кухня

Праздничный стол

Сладкоежка

Домашние
напитки

Лечебное питание!

Домашние заготовки

Досуг-Развлечения


Таблица калорийности основных продуктов

Таблица мер продуктов

Мясные консервы.

Мясо, жаренное в жире.

Мякоть нарезать на кусочки по 30-40 г, посолить из расчёта 25-30 г соли на 1 кг мяса и оставить на 10 минут. В сковороду или неглубокую кастрюлю положить свиной жир и хорошо прогреть. В нём и прожаривать мясо до образования лёгкой корочки и прекращения выделения сока. Потом мясо сложить в подготовленные пропаренные и просушенные стеклянные банки, залить до самого верха растопленным жиром. Сразу накрыть банки прокипячёнными крышками и закатать их. Закрытое таким способ мясо может храниться в хорошем подвале или холодильнике до полугода.

Консервы из утки.

Приготовить две порции рассола такой концентрации, чтобы в нём всплывало опущенное в него куриное яйцо на кружок с 3-х копеечную монету, вскипятить и остудить. Подготовленные и разделанные тушки уток разрезать на кусочки. Взять одну порцию приготовленного рассола поставить на огонь и довести до кипения. Опустить туда кусочки мяса и проварить 15 минут. Вынуть мясо на чистое сито, дать ему обсохнуть и остыть. В холодные стерильные банки сложить мясо и залить другой порцией холодного рассола. Закатать стерильной крышкой. Так можно заготавливать впрок свинину, кролика, гуся и курицу. При использовании такого мяса для приготовления первых блюд присаливать вам не придётся, а для приготовления вторых блюд, мясо надо немного вымочить.

<Предыдущая страница>     <Дальше>



Подпишитесь на рассылки, и вы первыми будете получать новые рецепты, узнавать свежие новости и самые интересные материалы нашего сайта!



Подписаться на:
Праздничный стол | RSS
В своих рассылках я расскажу вам о том как приготовить Праздничный стол к приближающемуся празднику. Какие блюда достойны украсить Ваш стол. Как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя - утомительными хлопотами. Здесь вы найдёте рецепты различных блюд и напитков. Поздравления и тосты. Эта рассылка и наш сайт предоставляет вам прекрасную возможность порадовать и удивить ваших друзей и близких.
E-mail:
Формат:
Maillist.ru: Праздничный стол

ГОРОСКОП



Copyright ©

Пишите: homekitchen@mail.ru

X